共楽姉さんのつぶやき

先日 いつもの料理教室で
和食の基礎講座のレッスンがあったよ。

お料理 こも田 の菰田さんを先生に迎えて
お米のとぎ方 炊き方
出汁のひき方
魚の煮付け方…など
基礎的なことをわかりやすく教えて頂きました(^ ^)



目から鱗どころか
今まで思い違いしてたことがわかったりして
驚きと感動の連続❗️

最後に頂いたお料理の美味しかったこと❗️





家に帰って
早速お料理を作ってみたんだ〜

なべをにらんで
ゆっくり出汁をひき
焦らず丁寧にお料理したよ。

同じ出汁を使っても
それぞれの素材の味が出て
うす味でもすごい満足感！

和食の素晴らしさを見直したわ＼(^o^)／